Les anions hydroxyde et les anions oxygène formés par l'interaction du courant électrique dans l'eau sont oxydés et réduits en eau après avoir subi le processus de stérilisation/désinfection, et l'eau est exempte de pollution secondaire.
De puissants jets d'eau sont éjectés sur le côté, entraînant entièrement le flux d'eau interne, accélérant la circulation et permettant au plasma de couvrir la surface maximale des aliments, obtenant ainsi un effet de purification en profondeur.
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